Moulin à huile de la Fare Les Oliviers

Producteur

Vente en magasin, Vente à distance, Huile d'Olive.

Triturant 600 à 700 tonnes d’olives par an, il parvient en moyenne à la fabrication de 120 000 litres d’huile dont la majeure partie est classée en Appellation d’Origine Contrôlée. Les oliveraies farenques, près de 15% du verger aixois, engendrent la récolte de deux spécialités du terroir, les Aglandales et les Saurines; les premières révélant une huile fruitée et aromatisée, les secondes une huile judicieusement fine. Leur mélange est à l’origine d’une huile d’olive d’excellence, riche et onct...

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