Produit phare de la fin de l’année, le foie gras fait partie des produits les plus consommés lors des fêtes. Véritable trésor de saveur, le foie gras se marie parfaitement avec beaucoup d’autres produits, pour que celui-ci se sublime ou sublime les autres.

De plus en plus de consommateurs sont soucieux de la qualité du produit ou de sa provenance, c’est pourquoi des organismes comme le CIFOG (Comité Interprofessionnel des palmipèdes à FOie Gras) défendent les producteurs, ainsi que tous les acteurs de la filière en mettant en avant le savoir-faire et la valeurs des producteurs.

Une charte du foie gras a été mise en place il y a plus de 20 ans, et c’est un engagement fort de tous les professionnels de la filière. Les appellations (AOP, AOC) et les labels (label rouge, bleu blanc coeur) sont gage de qualité pour aiguiller l’amateur que vous êtes.
Soyez acteurs de la communauté en partageant avec les autres amateurs vos propres recettes et adresses à recommander sur la carte interactive.

Fans de foie gras, bienvenue dans votre communauté.

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